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工业除湿机

延长干蘑菇的保存时间

栏目:行业资讯 编辑:CEO 来源:网络 热度:0 日期:2022-12-05 08:27:32
信息摘要:
在新鲜的蘑菇被制作成干蘑菇后,更加可以使得蘑菇保存的时间更长也更方便运输延长蘑菇的保质期对于蘑菇生产者和消费者是最重要的。新鲜蘑菇的保存时间较短,制作成干蘑菇之后很大的延长了蘑菇的保存时间,但香菇烘干后,如果不妥善贮藏,很容易反

延长干蘑菇的保存时间

延长干蘑菇的保存时间

  在新鲜的蘑菇被制作成干蘑菇后,更加可以使得蘑菇保存的时间更长也更方便运输

  延长蘑菇的保质期对于蘑菇生产者和消费者是最重要的。新鲜蘑菇的保存时间较短,制作成干蘑菇之后很大的延长了蘑菇的保存时间,但香菇烘干后,如果不妥善贮藏,很容易反潮。特别是在雨季气温高、湿度大时更易引起霉变及虫蛀。所以香菇烤干后,要迅速分等级装入塑料袋中。

  香菇吸水性强,含水量高时容易氧化变质,也会发生霉变。因此,香菇必须干燥后才能进行贮存。

  干蘑菇的保存方法:

  1、低温保存。如果一定要放在冰箱里冷冻低温保存,可以先将干蘑菇放入密闭容器内,再放入冰箱冷藏或冷冻柜,每隔半个月左右要拿出来晒晒太阳,通通风。

  2、避光保存。光线中的红外线会导致蘑菇温度升高,紫外线引起光学化学反应,干蘑菇的变质速度加快,因此干蘑菇需要避光储存。避免干蘑菇在强光环境下储存。

  3、密封保存。干蘑菇需要密封储存,香菇变质的必经过程是氧化反应,如果在储存期间长时间通风供氧,会加快干蘑菇的氧化变质。所以尽量用密闭不通风的容器储存干蘑菇,最好容器内部有食品袋,装入容器是排进空气,尽量减少打开容器的次数。

  空气潮湿,环境中水分太多已引起干蘑菇发霉变质,是的卖相丑陋,降低蘑菇的价值,对于干燥和包装,建议的条件是0oC,低于30%的相对湿度。在生产过程中需要监测原木的水分含量。蘑菇不仅要储存在阴凉干燥的地方,还要在干燥,包装和储存过程中进行湿度控制。可以使用安诗曼工业除湿机,无论环境条件如何,也能保持干爽。

  

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