美酒储藏的首选——酒窖恒温恒湿空调

美酒储藏的首选——酒窖恒温恒湿空调

你知道吗？装瓶后的葡萄酒仍然是“有生命的”。葡萄酒在酒瓶中会慢慢地成长熟化。因此一个合适的储存场所对葡萄酒来说至关重要。首先温度波动对于葡萄酒的储藏是非常不利的，其次经常搬动、太干太湿的环境同样也不利于酒的储藏。最好的解决方式就是把酒放在温湿度恒定的专业酒窖中进行储存！

储存环境中对于葡萄酒影响最大的就是温湿度的变化了，我们来聊聊温湿度对于葡萄酒储存的影响：

一、温度对葡萄酒储存的影响：

葡萄酒储藏最佳温度为恒温8℃-18℃。温度的波动变化，会使得葡萄酒口感粗糙欠细腻，影响葡萄酒品质。温度过低，会让葡萄酒的成熟变得非常缓慢，严重时，会造成葡萄酒发生冻害，从而导致葡萄酒香气减淡、口感粗糙酸涩；温度过高，会使葡萄酒的成熟速度过快，进而造成葡萄酒风味欠佳、寿命减少等后果，同时，温度过高，会让葡萄酒充分氧化，造成单宁和多酚类物质过度地被氧化，使葡萄酒失去香味，以致口感寡淡，甚至不能饮用。

二、湿度对葡萄酒储存的影响：

湿度也是影响葡萄酒品质的一个重要的因素，一般葡萄酒保存的湿度在60%-70%之间，不可太高也不可太低。储藏环境中的湿度如果太低，软木塞会因脱水而收缩，空气则乘隙进入造成氧化；湿度过高会产生霉菌，酒标也会发霉，酒的品质也会受到相应的一些影响。

美酒当然要有专业的储存环境，安诗曼酒窖恒温恒湿空调，专业打造适合美酒的温湿度储存环境！